Giresun, Giresun’un merkez ilçesi olup, batısında Bulancak, güney ve güneydoğusunda Dereli ve doğusunda Keşap ile çevrilidir. Giresun farklı lezzetleri ve geniş kültürüyle dikkat çekiyor. Tabi her şehrin kendine özgü meşhur yemekleri, meyveleri, yöresel yemekleri ve tatlıları hatta hediyelik eşyaları dahi vardır. Bu gün sizler için Giresun‘de neler meşhur olduğunu Giresun‘e özgü ve tarihi yada gezilecek yerleri ile yemeklerini ve tatlılarını derliyeceğiz.
Eğer bir gün yolunuz Giresun‘e düşerse ve (Giresun’de ne yenir) diye düşünürseniz. Giresun genelinde mutlaka tatmanız ve yemeden/içmeden dönmemeniz gereken lezzetler aşağıda. Umarız önerilerimizi beğenirsiniz! İşte bu konuda bilinmesi gereken Giresun‘un meşhur özgü yemekleri, tatlıları ve meyveleri…
Piraziz Elması:
Bir yanı açık yeşil diğer yanı kırmızı renkli olan, kokusu, tadı, beyaz etli, mayhoş, sulu ve dayanıklı yapısıyla diğer yörelerde yetiştirilen elmalardan farklılaşan bir elma türü.
_____________________________________________________
Kiraz Tuzlusu Kavurması:
Tuzlanmış sarı kiraz, soğan, tereyağı ve sıvı yağı ile yapılan bir tür kavurma yemeği.
_____________________________________________________
Hamsili Börek:
Hamsi, pirinç, zeytinyağı, maydanoz, soğan, karabiber, fıstık, mısır unu, kuş üzümü, limon, tuz, şeker ve kırmızı biber ile yapılan, dışı hamsi balıklarıyla kaplı olan bir tür pirinçli yemek.
_____________________________________________________
Görele Dondurması:
İnek sütü, salep, şeker, su ve meyan kökü özütünden yapılan, diğer dondurmalara göre oldukça yumuşak, sünek ve krema kıvamında olan bir dondurma türü.
_____________________________________________________
Giresun Tombul Fındığı:
Tombul bir şekle sahip olan dış kabuğu ince ve parlak olan, ince kahverengi bir zarla kaplı olan iç fındığı dolgun ve yağlı olan ve Türkiye’deki en kaliteli fındık olarak bilinen bir fındık türü.
_____________________________________________________
Giresun Sivri Fındığı:
Elips şeklindeki kabuğu ince ve parlak, ince ve koyu kahverengi renkli bir zarla kaplı olan iç fındığı fildişi renginde olan, içeriğindeki yüksek yağ oranı sayesinde gevrek ve kıtır olup ağızda kolayca parçalanan bir fındık türü.
_____________________________________________________
Giresun Kalınkara Fındığı (Giresun Karası):
Oval ve kalın kabuğu gri/kahverengi renkli, kalın ve kahverengi bir zarla kaplı olan iç fındığı donuk beyaz renkli ve gevrek olan bir fındık türü.
_____________________________________________________
Giresun Fındık Ezmesi:
Kabuklarından ayrılan kalınkara, sivri ve tombul türü fındıkların fırınlarda kavrulması ve şeker pancarından elde edilen pudra şekeri ile belirli ölçülerde karıştırılıp kıyıcı makinelerde çekilmesiyle yapılan macun kıvamında bir kahvaltılık türü.
_____________________________________________________
Çavuşlu Ekmeği:
Taş fırınlarda odun ateşinde pişirilen, ekşi maya kullanılarak yapıldığından kendine has bir lezzeti olan ve kolay kolay bayatlamayan, büyük, dolgun ve yuvarlak bir ekmek türü.
_____________________________________________________
Çamoluk Şeker Kuru Fasulyesi:
Geleneksel yöntemlerle doğal olarak üretilen, kendine özgü tat ve aroması bulunan ve 15 dakika gibi kısa bir sürede pişen ve yörede “Mindaval kuru fasulyesi” olarak da bilinen bir şeker fasulyesi türü.
_____________________________________________________
Alucra Oğlak Kebabı:
Sütten kesilmiş 1 yaşındaki kara oğlakların bütün olarak bölgeye özgü teknikle has taştan yapılma fırınlarda pişirilmesiyle üretilen, soğuk olarak yenilen ve yenildiğinde ağızda dağılan gevrek etli bir kebap türü.
_____________________________________________________
Giresun Adası:
Giresun kıyılarından 1,6 km açıkta yer alan ada Karadeniz’de antik çağda ve ortaçağda yerleşime sahne olmuş tek Karadeniz adasıdır. 2. Derece arkeolojik ve doğal sit alanı olan ada aynı zamanda göçmen kuşların da uğrak ve dinlenme yeridir.
_____________________________________________________
Tamzara Dokuması:
Pamuk ipliğinden bezayağı ve rips dokuma örgüleriyle tezgahlarda el ile dokunan, renkli ipliklerle dokuma esnasında oluşturulan kareli ve çizgili desenleri bulunan yöresel bir dokuma türü.
