Yaz ayların vazgeçilmez herkesin severek yediği ve beğendiği karpuz sizce meyve mi yoksa sebze midir. Çoğu insanın cevabı hemen hazırdır, ancak bu durum anlayabildiğinizden biraz daha karmaşıktır. Her zaman meyvelerin aslında sebze olması ve hangi sebzelerin teknik olarak meyve olduğu tartışma konusudur.
Bazı meyveler vardır ki biz onları sebze zannederiz. Ama gerçekte sebze değildirler! Bunların arasında ne ünlüler, ne çok tüketilenler vardır. Bu nedenle meyve ve sebzeleri ayırt etmenin en kolay yolu çekirdekleri olup olmadığıdır.
Bir karpuz düşünürken, muhtemelen tatlı lezzeti, sulu içi ve tarihte hep yaz meyve salatasına dahil olması nedeniyle çoğunluğunuz bunu bir meyve olarak hemen sınıflandırdı bile. Ancak, insanların kavrayamadığı şey, karpuzun kabakgiller ailesine, salatalık, su kabakları ve geleneksel olarak sebze olarak bilinen diğer şeylerin yanı sıra karpuzun da dahil olmasıdır.
Bir botanikçiyle konuşulursa karpuzun meyve olduğunu savunacaktır çünkü karpuz çiçeklendikten sonra bitkinin yumurtalıklarından gelişir ve içinde tohumları taşır. Bir sebze diyebilmek için bitkinin diğer kısımlarından (ıspanak yaprakları veya havuç gibi) yararlanılmalıdır. Karpuz, kabakları da içeren Cucurbitaceae olarak bilinen salatalık ailesinin bir üyesidir.
Karpuz hem bir meyve hem de bir sebzedir. Meyvedir çünkü bir tohumdan yetişir, tatlı bir lezzeti ve ferahlatıcı özelliğe sahiptir. Bir sebzedir çünkü diğer sebze üretim sistemleri kullanılarak yetiştirilir, diğer sebzeler gibi tarladan hasat edilir ve temizlenir, salatalık ve kabak ile aynı ailenin üyesidir.
