Marul Yunanca’da yaprakları salata olarak yenilen bir bitki, lactuca sativa anlamında kullanılan maruli kelimesinden dilimize geçmiştir. Marul, papatyagiller ailesinden geniş yeşil yapraklı, yıllık veya altı aylık bir ılıman iklim bitkisidir. İnsanlar yaprakları veya sapları için marul yetiştirirler. Bazı çeşitler, özellikle de Romaine (Akdeniz ülkeleri) Avrupa’da üretilmektedir. Marul da, yeşil salata gibi, yıllık bitkilerdendir. Sapı, yaprakların ortasındadır. Kökü, kazık köklerdendir. Sapı üzerinde, hindiba çiçeği gibi, bileşik çiçekler açar. Ucu tüylü olan tohumları rüzgârla kolayca uçar.
Yediğiniz şey çekirdekliyse meyve, yaprak ya da kökse sebze olarak tanımlanıyor bir başka deyişle. Buna göre pek çoğumuzun sebze olarak isimlendirdiği kabak, domates, salatalık, hatta fasulye gibi yiyecekler meyvedir. Soğan, patates, ıspanak, marul gibi yiyecekler ise sebze sınıfına girer’ ifadelerini kullanarak tartımaya katılıyıor.
Bununla birlikte, tadı, bunun yerine bir meyve – tatlı ve kokulu olduğunu gösterir. Ek olarak, bileşimdeki sakaritlerin sayısı ile kavunu sebzelere atfetmek biraz zordur. Aşçılıkta kabul edilen bu sınıflandırmadır – aşçılar, kavunun bir sebze değil,% 100 meyve olduğundan şüphe yoktur. Ya da en kötüsü bir meyve …
Bu nedenle meyveler ile sebzeler arasındaki farkı tespit edebilmek için, sebze tanımı üzerinden değil, meyve tanımı üzerinden gitmek gerekir. Bunu yapmak için çok basit bir test uygulayabilirsiniz: Eğer yediğiniz şeyin içerisinde üreme amacıyla, döllenmiş hücreler (çekirdekler) varsa, bir meyve yiyorsunuz demektir. Eğer yoksa, muhtemelen yediğiniz şey bir sebzedir.
Meyve ve Sebze Arasındaki Temel Farklar
- Her şeyden önce meyveler tohum ihtiva eder. Genellikle meyvenin ortasında yer alan çekirdek dediğimiz şey, bitkinin tohumudur. Çilek gibi bazı meyvelerde tohumlar meyvenin üzerinde de olabilir. Sebzeyle meyvenin en önemli ayrım noktası budur.
- Meyve, temelde çiçekli bitkilerin olgunlaşmış tohumluğudur. Oysa sebzeler bitkinin yenebilir diğer parçalarıdır.
