Doğal besinler arasında sağlık açısından inanılmaz faydaları olanlardan bir tanesi de hindistan cevizidir. Sağlık açısından oldukça faydası bulunan Hindistan cevizi daha çok tropik bölgelerde yetişen ve kalın kabuklu meyveleri yenilebilen bir palmiye türüdür.
Hindistan cevizi ağacı uzun, ince bir ağaçtır. Güneydoğu Asya ve Pasifik Okyanusundaki Melanez-ya’ya özgü olmakla beraber dünyadaki bütün tropikal ve subt-ropikal bölgelerde yetişir. 12 ile 30 metre uzunluğundadır. Dal bulunmayan gövdesinin tepesinden, geniş ve tüye benzer yapraklar sarkar. Hindistan cevizi, bu ağacın meyvesidir. Ağacın yapraklarının arasında geniş ve yuvarlak meyve salkımlar hâlinde büyür. Kahverengi, ağacı andıran ve bir ucunda gözler denen üç tane yumuşak noktanın bulunduğu kabuğu bir kılıf çevreler. Hindistan cevizleri satılmadan önce genellikle bu kılıf soyulur. Hindistan cevizi tohumu kabuğun içindedir. Gevrek, beyaz, tatlı Hindistan cevizi etinden oluşan bu top sert, kahverengi bir derinin içinde bulunur.
KISA BİGİ
Yer fıstığı, meyveleri yerin altında yetiştiği için bu adı almıştır. Yer fıstığı besleyici bir gıdadır. Kavrulmuş yer fıstığında bulunan enerji veren kalori miktarı aynı ağırlıktaki biftekte bulunan kalori miktarından daha fazladır.
