Kekik, ilk olarak antik Yunanlılar tarafından tapınak tütsüsü olarak kullanılmıştır. Kekik Akdeniz’e özgü güzel kokulu, çalıya benzer yığınlar hâlinde bulunan bir bitki grubuna verilen addır. Kekiğin acımsı tadı güveçte, et yemeklerinde ve soslarda sevilerek kullanılan bir baharat olmasını sağlamıştır. Antiseptik bir ilaç olan Thymol kekik yağından yapılır. Bu madde ağız sularında ve öksürük şuruplannda kullanılır.
Bahçe kekiği olarak da bilinen yaygın kekik 15 ile 20 cm boyuna ulaşır. Dik, tüylü kökleri ve çok sayıda oval şekilli yapraklan vardır. Köklerin uçları, beyazdan mora pek
Biberiye, nane ailesine mensup, Çok renkte minik çiçek öbekleriyle yapraklarının güzel kokusuyla i çevrilidir. Kekik, kuru ve gıdadan tanınmıj, yapraklarım yoksun topraklarda iyi yetişir, dökmeyen bir çalıdır. Biberiye, kuru veya taze olarak kullanılabilir. Bu bitkiden parfüm yapımında kullanılan bir yağ elde edilir.
