İŞTAHI AÇMA
R -1: Nane suyu içilir, (kurusu çay gibi).
R – 2: Zeytin, istenilen şekilde yenir.
R – 3: Karabiber, yemeklere ilâve edilerek yenir.
R – 4: Karanfil, ağızda çiğnenir veya çay gibi içilir.
R – 5: Havlıcan, ağızda çiğnenir veya çay gibi içilir.
R – 6: Soğan, istenilen şekilde yenilebilir.
R – 7: Sirke, salatalarla birlikte yenir.
R – 8: Sarımsak, hafif tuza batırılır ve ekmekle yenilir.
Kullanılışı: Bu devaların her biri muhtelif vakitlerde yenir yahut sirkeleri yapılarak kaşık kaşık içilir.
R – 9: Ayva suyu…………………………………………………1 bardak
Zencefil…………………………………………………………20 gr.
Beyaz biber……………………………………………………20 gr.
Bal………………………………………………………………..50 gr.
YapılışcSert maddeler toz gibi, yumuşakları lâpa gibi yapılır. Elde edilen bu devalardan macun yapılır.
KullanılışcBirer ikişer kaşık yutulur. Bu terkip bulantıyı da ortadan kaldırır.
R -10: Nane suyu………………………………………………..1 bardak
Şeker…………………………………………………………….20 gr.
Terkip yapılır ve içilir.
R-11: Ekşi nar Nane
Yapılışı: Dövülerek suları çıkarılır, bal veya şeker ilâve edilerek içilir.
R -12: “Kekik kaynatılır birer bardak içilir.”
R -13: “Birer baş soğan yenir.
R -14: “Karabiberli yemeklerden yenilir.”
R -15: “Sumaktan birer parça yenir.”
R-16: “Dere otu salatası yenilir.”
R -17: “14 gr. rezene tozu içilir.”
R -18: “1,5 gr. hindistan cevizi alınır.”
R -19: “Tarçın kaynatılır, birer bardak içilir.”
R – 20: “5 gr. acı ağaç, 1000 gr. su ile kaynatılır. Birer fincan içilir.
R – 21: “10 gr. kantaron çiçeği, 1000 gr. su ile kaynatılır. Yemeklerden önce birer fincan içilir.
R – 22: Mayalı hamur, kekik otu, hardal, nane karıştırılıp çorba yapılarak içilecektir.
R – 23: Andız kökü kaynatılarak içilirse mideyi ıslah eder, iştah verir. Midenin en kıymetli ilâcıdır.
R – 24: Soğan, sarımsak yemelidir. Sirkeli soğanlı salata yapıp yemelidir.
R – 25: “10 gr. pelin otu, 500 gr. su ile kaynatılır. Yemeklerden önce birer fincan içilir.”
R – 26: “Bir demet nane yaprağı kaynatılır, birer fincan içilir.”
R – 27: “10 gr. kınakına kabuğu, 500 gr. su ile kaynatılır. Yemeklerden önce birer fincan içilir.”
R – 28: “Adaçayı kaynatılır. Ihlamur gibi içilir.’
R – 29: “Turunç kabuğu kaynatılır. Birer bardak içilir.”
R – 30: “2 gr. karanfil kaynatılır. Birer bardak içilir.”
R – 31: “Birer bardak bal içilir.”
R – 32: “Bir parça havuç turşusu yenilir.”
R – 33: “Zeytin yenir.”
R – 34: Sirkeli salata yenir.”
R – 35: “Şalgam turşusu yenir.”
R – 36: “Greyfurt usaresi, birer bardak içilir.”
R – 37: “Nane, zeytin, soğan, karabiber, karanfil, sarımsak gibi maddelerden birisi yemekler ile yenilmeli.”
R – 38: “Nane reçeli yenilmeli.”
R – 39: “Sarımsak……………………………………………………….6 gr.
Kakuia…………………………………………………………..3 gr.
Terkip yapılarak altışar gr. yutulmalı.””
R -40: “Mesteki………………………………………………………..30 gr.
Hindistan cevizi…………………………………………….9 gr.
Terkip yapılarak birer kaşık yutulmalı.”*219)
R – 41: İnce kıyılmış soğan………………………………………..50 gr.
Maydanoz……………………………………………………….2 dal
Zeytinyağı+iimon+tuz…………………………..yeteri kadar
Sarımsak………………………………………………………..2 diş
Salata yapılarak yenirse iştahı açar.
